京都四条烏丸の肩こり 腰痛 頭痛 ぎっくり腰 骨盤・小顔矯正など カイロプラクティック マッサージ整体院　池田治療院 | 日記 | ピーマンのピーって何の意味？

子どもが嫌いな野菜の代表格のようなピーマン。
でも、いやな味のものほど身体にいいんです。
ピーマンの力を見直してみましょう。

意外と知られていないのですが、ピーマンに含まれる
ビタミンＣはレモンと同じ位なんです。驚きですね。
しかも、ピーマンに含まれるビタミンＣは熱に強い！
だから、炒め物にしてもビタミンＣがしっかり摂れるんです。
これは一緒に含まれているビタミンＰが熱や酸化から
ビタミンＣを守ってくれるからです。他の野菜のビタミンＣは
熱に弱いのが難点ですが、ピーマン限っては問題なし。
また、ピーマンのビタミンＡは油で調理すると吸収率が
アップするんです。ビタミンＡは身体の抵抗力をつけてくれます。

ちなみに、ピーマンの緑色は葉緑素なんですが、
これにはコレステロールが血管に付着するのを防いで
体外に排出してくれる働きがあります。
ビタミンＣを熱から守ってくれるビタミンＰには
毛細血管の壁を丈夫にしてくれる力があります。
動脈硬化などの予防に最適ですね。
身近なピーマンをもっともっと食べましょう！

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